Curso Técnico Superior Profissional em Produção Alimentar – Produtos Cárneos e Derivados*

O Técnico Superior Profissional em Produção Alimentar – Produtos Cárneos e Derivados é o profissional apto a planear, implementar e supervisionar atividades de uma unidade de transformação, armazenamento e distribuição alimentar de produtos cárneos e seus derivados, garantindo a sua qualidade e segurança alimentar.

Atividades Principais:

  • Avaliar a qualidade da matéria-prima e produto final;
  • Planear e supervisionar a produção industrial, registando e analisando os resultados técnicos recolhidos;
  • Planear e gerir os recursos humanos de forma eficaz e eficiente em função do nível de produção;
  • Garantir a qualidade e segurança dos produtos produzidos de acordo com a legislação em vigor;
  • Gerir stocks e custos de produção;
  • Colaborar na definição dos objetivos comerciais e nas estratégias de marketing e vendas.

*Aguarda autorização da Direção Geral do Ensino Superior.